1. カボチャを加熱しやすいように、適当な大きさに切って（皮はむかなくて良い）耐熱器に入れてラップをして、電子レンジで600W6分加熱する。

カボチャは加熱後に皮をとり、グラタン 皿に入れる。フォークなどで軽くつぶす（ゴロゴロと少し残って いるくらいで良いです）。

2. フライパンを中火で熱し、オリーブオイル分量（分量外）を大さじ1入れ、食べやすく4等分くらいにしたお魚を軽くソテーする。

3. 魚の両表面が色が変わったら（中まで完全 に火が通っていなくて良い）、生クリームを入れ て1〜2分煮詰める。塩こしょうをして味を調える。

4. カボチャの上に3を乗せて、上からチーズとスライスアーモンド を乗せて、200℃に余熱したオーブンで20分焼く。焼き上がったらハーブを飾り出来上がり。