青野菜の香草ナッツパン粉かけ

香ばしいナッツパン粉が絶品！

青野菜の香草ナッツパン粉かけ

Recipe by Emi Sugiyama

2～3人分

調理時間7分

INGREDIENTS

材料

青野菜・・・・・・・・・1～2束
パン粉・・・・・・・・・カップ1/2
ミックスナッツ・・・・・カップ1/2
ハーブのみじん切り・・・小さじ1（ドライでもOK）
オリーブオイル・・・・・大さじ1
塩こしょう・・・・・・・各小さじ1/4ずつ

HOW TO COOK

1. フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れて、⼗分にフライパンが熱くなったら軽く洗い、⽔切りしないまま、⻘野菜を強⽕で焼き⾊がつくくらいに両⾯グリルする。

2. ⾹草ナッツパン粉を作る。ナッツをビニール袋に入れて、瓶の底などで叩（たた）いて細かく砕く。フライパンにオリーブオイルを⼊れて中⽕でパン粉、ナッツ、ハーブ、塩こしょうを⼊れて、パン粉が綺麗に⾊づくまで炒める。

3. グリルした青野菜菜に、2をかけて出来上がり。